Cá hồi ngũ sắc Chef Recommend

Cá hồi ngũ sắc

Tìm kiếm món Tây dễ làm cho dịp đặc biệt? Hãy chọn Cá hồi ngũ sắc. Cá hồi vừa bổ dưỡng, mềm thịt, dễ ăn mà lại đem đến không khí sang trọng cho bàn ăn của bạn. Công thức từ những đầu bếp chuyên nghiệp từ chương trình sẽ không làm bạn thất vọng. Nào, dọn bàn ăn với khăn bàn, hoa, nến và trình bày cá hồi ngũ sắc ra đĩa – chào mừng bạn đến với nhà hàng tại gia!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Phi lê cá hồi : 400g
  • Khoai tây : 400g
  • Bông cải trắng : 150g
  • Ớt chuông xanh : 1/4 trái
  • Ớt chuông đỏ : 1/4 trái
  • Thì là
  • Hành tỏi băm
  • Nước cốt chanh, nước bột năng
  • Dầu hào, bơ tươi
  • Tiêu, dầu ăn, muối
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

  •  Cá hồi cắt làm 4 lát, mỗi lát dầy khoảng 1.5cm.
  •  Bông cải cắt miếng 3cm. Ớt chuông cắt hình thoi 2cm. Khoai tây cắt miếng tam giác 3cm. Thì là băm nhỏ, để riêng phần cọng và lá.
  •  Ướp cá hồi với 1M hành tỏi băm, 1m cọng thì là băm, 1/2M nước cốt chanh, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu,  trộn đều và để thấm.
  •  Pha nước xốt: trộn đều 2M nước tương “Phú Sĩ” và 1/2m mù tạt xanh.

Thực Hiện:

  •  Đun sôi nước, thêm nước bột năng và chút muối, luộc khoai tây vừa chín, chần bông cải, vớt ra để ráo.
  •  Xào các loại củ: Đun nóng ít dầu, áp chảo khoai tây cho vàng mặt, cho tiếp bông cải vào xào nhanh, thêm ớt chuông, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon® , 1m thì là, và 1m dầu hào.
  •  Áp chảo cá hồi: Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho 1M bơ tươi, áp chảo cá hồi vàng sém 2 mặt với lửa to, khi mặt ngoài vàng thì vớt ra, đặt mỗi miếng cá lên trên phần rau củ.

Cách Dùng:

  • Dọn kèm nước chấm, dùng nóng.

Mách Nhỏ:

  •  Luộc khoai tây trong nước có một ít bột năng, để khi áp chảo khoai ngon và giòn hơn.
  •  Cá hồi chỉ nên áp chảo vừa chín, bên ngoài vàng thơm, bên trong vẫn hồng và có vị ngọt là ngon nhất
  • Chọn cá hồi có màu cam đỏ sậm là cá có nhiều dinh dưỡng.

Tags


Các đánh giá1 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Võ Minh Nguyệt4 năm

Tiệc tất niên làm món này chắc cũng hợp lý ha, vừa đẹp vừa nhiều dinh dưỡng.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 20 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.