Tai heo kho cải chua Chef Recommend

Tai heo kho cải chua

Miếng tai heo vàng nâu bắt mắt, giòn giòn quyện với vị chua chua của dưa cải hấp dẫn cực kì. Chỉ cần biến tấu một chút, đảm bảo bạn sẽ có thêm một món kho đậm đà thơm ngon rất hợp để ăn cùng cơm trắng.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Tai heo làm sạch, khứa vài đường ở những chỗ thịt dày, sau đó cuộn tròn từ ngoài vào trong, dùng dây buộc chặt. Đun sôi nước với gừng, rượu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M muối, cho tai heo vào luộc 15 phút, rồi lấy ra rửa sạch qua nước lạnh, để ráo.
  • Cải chua cọng cắt khúc 1.5cm. Thơm cắt rẽ quạt. Hành lá cắt khúc, đầu hành để riêng. Ngò gai cắt khúc.

Thực Hiện:

  • Pha hỗn hợp kho: 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 2 chén nước nóng, khuấy tan.
  • Xếp cọng hành trắng xuống dưới, rồi cho tai heo vào cùng với hỗn hợp kho. Bắc lên bếp, đun lửa vừa đến khi nước cạn 1/3, cho cải chua, cà chua bi, thơm và ớt hiểm vào nấu đến khi nước sánh lại, tai heo chuyển qua màu nâu, cho hành lá, ngò gai vào, tắt lửa. Để tai heo nguội bớt rồi gắp ra cắt khoanh tròn.

Cách Dùng:

Ăn kèm với xà lách, dưa leo, cơm hoặc bánh mì.


Mách Nhỏ:

Để tai heo nấu xong vào tủ lạnh trước khi cắt, để cuộn tai heo có hình dạng đẹp.



Các đánh giá3 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Trường Nhân4 năm

Món kho này ngon quá, nước kho đậm đà, cả tai heo và cải chua đều giòn, lại còn có vị chua rất bắt cơm nữa.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Trần Ngọc Yến4 năm

Tai heo mua về làm sao cho sạch ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Xin chào Trần Ngọc Yến cảm ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Cách làm sạch tai heo: Đầu tiên bạn xát dung dịch muối, giấm, hoặc nước cốt chanh và muối lên tai để khử trùng và khử sạch mùi hôi và bạn lại pha loãng giấm hoặc nước cốt chanh với nước sạch, sau đó bạn ngâm tai heo khoảng 10 phút, tiếp theo bạn vớt tai ra để ráo, như vậy tai heo sẽ sạch và trắng! Chúc bạn thành công.

User Image
nguyen ngoc ty8 năm

tai heo ngon lam ma mon tai heo kho cai chua thay no moi qua lam thu an cong nhan ngon oi la ngon

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Xin chào bạn, Cảm ơn bạn đã ủng hộ Chương Trình nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.