Canh đọt khổ qua rừng tôm thả
Trổ tài cuối tuần với món canh đặc trưng hương vị Việt với chút biến tấu mới lạ nhé các bạn! Nước dùng đậm đà vị ngọt của tôm tươi, thêm một chút đắng nhẹ thanh thanh của khổ qua rừng. Món ăn chế biến thật đơn giản, nhanh chóng mà lại rất giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Bạn còn chờ gì nữa mà không cùng vào bếp chế biến món ăn thanh mát này nhỉ!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Đọt khổ qua rừng 200g
- Tôm thẻ nhỏ 150g
- Hành lá 2 cọng
- Nước dùng 1.2 lít
- Muối, tiêu sọ bể, đường, bột năng
- Nước mắm
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Đọt khổ qua rửa sạch với nước muối loãng, để ráo cắt khúc vừa ăn. Đầu hành trắng đập dập băm nhỏ, phần lá cắt nhỏ.
- Tôm thẻ để vỏ, cắt đầu đuôi, xẻ lưng bỏ phần chỉ đen, đập dập băm sơ rồi trộn đều với hành lá, nêm 1/2m tiêu sọ bể, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m bột năng, trộn đều.
Thực Hiện:
Đun sôi nước dùng cho, múc tôm thả vào nấu 5 phút, nêm 1/4m muối, 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm, khuấy tan, cuối cùng cho đọt khổ qua vào đảo đều, tắt lửa.
Cách Dùng:
Múc canh ra tô cho thêm ít tiêu xay lên, dùng kèm với cơm trắng.
Mách Nhỏ:
- Đập dập tôm trước khi bằm để thịt tôm dai và ngon hơn khi ăn.
- Cho đọt khổ qua rừng vào tắt lửa để khi ăn món canh bớt đắng, dễ ăn hơn.
Nhà chưa bao giờ ăn canh này bao giờ, không biết có mùi vị thế nào, có đắng không.
Chào bạn Mến Thị, cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Bạn làm theo hướng dẫn của đầu bếp đặc biệt là các phần mách nhỏ trong công thức thì món canh sẽ bớt đắng, khi ăn vào còn có vị ngọt ngọt rất ngon nha bạn. Chúc bạn thành công và có món ăn ngon cùng gia đình nha. Thân chào bạn!
Nhà mình hay nấu lẩu gà với cá thác lác, xong cho khổ qua thái lát với đọt khổ qua này vào ăn với bún cũng ngon lắm đó.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Ba mẹ mình rất thích ăn canh đọt khổ qua, bình thường mình hay nấu với cá thác lác, lần tới mình sẽ nấu theo công thức của MNMN.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá3 bình luận