Chill cùng bạn bè cuối tuần, làm ngay món Gỏi cóc tai heo giòn sần sật này thì còn gì bằng!

2948 lượt xem
28/05/2021

Tình hình dịch bệnh không được ra ngoài vi vu, nên chị em mình đã có kế hoạch gì chưa? Tuần này, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày chill một cách an toàn ngay tại nhà, vào bếp học cách làm Gỏi cóc tai heo giòn sần sật này đãi gia đình, bạn bè đi …

Tình hình dịch bệnh không được ra ngoài vi vu, nên chị em mình đã có kế hoạch gì chưa? Tuần này, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày chill một cách an toàn ngay tại nhà, vào bếp học cách làm Gỏi cóc tai heo giòn sần sật này đãi gia đình, bạn bè đi nè! Chua chua – ngọt ngọt – cay cay, bảo đảm làm món nhắm lai rai cho Ba hay tụ tập vài ba người bạn thì còn gì bằng.

Nguyên liệu:

  1. Tai heo (không lấy phần mỡ): 1 cái (350g)
  2. Cóc xanh (non) bào vỏ: 5 trái
  3. Bánh tráng mè nướng: 1 cái
  4. Củ sen ngâm chua: 100g
  5. Cà rốt: 100g
  6. Ớt sừng băm: 2M
  7. Tỏi băm: 1M
  8. Hành tím: 3 củ
  9. RAU NÊM: Rau quế, hành phi, mè trắng rang
  10. ĂN KÈM: Bánh tráng mè nướng
  11. Gia vị: Đường thốt nốt (bột), muối, nước mắm, đường, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Giấm gạo lên men Ajinomoto

 

Bước 1

  • Tai heo làm sạch, luộc trong nước có hành tím đập dập, 1M nước mắm, 1m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, luộc chín vớt ra.

 

Bước 2

  • Xả tai heo qua nước lạnh, sau đó ngâm vào tô nước lạnh có pha 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto, để 10 phút, vớt ra để ráo nước, cắt mỏng.

 

Bước 3

  • Cóc xanh bào lát mỏng, trộn với 1M đường thốt nốt (hoặc đường cát) và 1/3m muối.
  • Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng.
  • Hành tím đập dập.
  • Rau húng quế cắt rối.

 

Bước 4

  • Khuấy đều 3M đường thốt nốt, 2M nước mắm, 1.5M Giấm gạo lên men Ajinomoto và tỏi ớt băm làm xốt trộn gỏi.

 

Bước 5

  • Bánh tráng bẻ miếng vừa.
  • Cho tai heo, cà rốt, cóc xanh và 1/2 lượng  nước mắm vào trộn đều để 10 phút cho các nguyên liệu thấm.
  • Sau đó cho tiếp củ sen, bánh tráng mè nướng, rau quế và phần nước mắm trộn còn lại vào trộn đều lại lần nữa, thêm hành phi.

 

  • Gắp gỏi ra dĩa, cho mè rang lên trên và nhớ ăn kèm với bánh tráng mè nướng nữa là “tuyệt vời ông mặt trời” nhé!

 

Chỉ với vài bước đơn giản từ Món Ngon Mỗi Ngày, chị em mình đã có thêm một mẹo nấu ăn làm gỏi sao cho giòn ngon, lại có thêm một món mới vào danh sách các món nhậu đơn giản rồi nè! Dễ làm, ngon miệng, bắt vị thế này; lâu lâu trổ tài lai rai với bạn bè trong dịp cuối tuần hoặc còn có thể làm món khai vị trong các bữa tiệc kèm món Bò nấu Pate tiêu xanh cũng rất thích hợp đấy nhé!

 

 


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

 Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!

Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.

Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh

Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt

Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!

Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú. 

Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!

Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. 

Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời

Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!

Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.