Bánh gà chiên xốt mè Chef Recommend

Bánh gà chiên xốt mè

Bánh có sự kết dình và không bị bể, có độ dai và độ xốp.

Bánh chín, lớp vỏ bột bên ngoài thì vàng giòn rất hấp dẫn.

Vị đậm đà, bùi của hạt sen, thơm của mè.

Thịt gà, giò sống, hạt se, trứng muối là những nguyên liệu rất phổ biến và thông dụng với tất cả mọi gia đình, rất dễ kết hợp để tạo nên món ăn cho bữa cơm hàng ngày trong gia đình.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Hạt sen tươi: Hấp chín tán nhuyễn
  • Lòng đỏ trứng muối: lòng đỏ hấp chín tán nhuyễn
  • Bắp mỹ: Bào mỏng
  • Mè trắng rang: Xay nhỏ
  • Cọng ngò rí cắt nhỏ
  • Mỡ heo: luộc, cắt nhuyễn
  • Ướp thịt gà:
    • Trộn đều thịt gà, giò sống, hạt sen tán nhuyễn, 1 trái ớt sừng cắt sợi, bắp Mỹ cùng 2M hành phi, 50g mè trắng xay nhỏ, 2M cọng ngò rí.
    • 2 lòng đỏ trứng muối tán nhuyễn, nêm vào 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® trộn đều lên lần nữa, để 10 phút cho thấm gia vị.

Thực Hiện:

  • Tạo hình: Chia lượng gà thành 2 phần, tạo hình bánh lớn tròn dẹp có đường kính 12-14cm, tẩm qua bột chiên giòn, se tròn sau đó ấn dẹp phần thịt gà để tạo thành những cái bánh tròn.
  • Khuấy xốt ăn kèm: Khuấy đều 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 50g mè trắng rang xay nhỏ, 1/2M nước cốt chanh, ớt băm.
  • Chiên bánh gà: Làm nóng dầu, lăng đều bánh gà qua Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, lần lượt thả vào chiên với lửa vừa, khi bánh gà chín vàng giòn gắp ra giấy thấm dầu.

Cách Dùng:

Sắp bánh gà ra dĩa, cắt thành miếng vừa ăn, cho salad vào giữa rưới xốt lên trên, dùng kèm salad và xốt mè.

Món ăn ngon đi kèm: Canh tôm lá ớt


Mách Nhỏ:

  • Cho hạt sen vào để tạo sự kết dính cho món bánh gà.
  • Kết hợp các nguyên liệu trứng muối, mè trắng, hạt sen và thịt gà tạo nên hương vị mới cho món ăn.



Các đánh giá3 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Hoa Hồng Đỏ2 năm

Nhìn giống miếng chả cá kho quá.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Vào bếp làm thử ngay thôi bạn, khi ăn đảm bảo còn ngon mê nữa luôn. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon cùng gia đình nhé!

User Image
Avs2 năm

Cũng được nhưng mùi vị ko ngon cho lắm

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cám ơn bạn Avs đã ủng hộ chương trình. Bạn có thể thử làm lại theo các bước của đầu bếp hướng dẫn trên clip xem mùi vị có ngon hơn không nha. Nếu làm thành công món ăn này sẽ không bị bể, có độ dai và độ xốp, giòn, bùi của hạt sen, thơm mè. Chúc bạn thành công và có món ăn ngon nha!

User Image
abc3 năm

Cũng ngon, mùi vị cũng khá lạ

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Món Ngon Mỗi Ngày rất vui vì bạn yêu thích công thức này. Chúc bạn có thêm nhiều món ăn ngon từ công thức của chương trình nữa nha!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 35 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.