Chân gà sả tắc Chef Recommend

Chân gà sả tắc

Dịp Tết này mẹ hãy thêm vào bữa cơm với món Chân Gà Sả Tắc cũng ngon không kém nào. Đảm bảo cả nhà sẽ vô cùng mê mẩn với món chân gà thơm, chua dịu, lại cay cay tuyệt đỉnh này đó.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Chân gà chẻ đôi 400g
  • Tắc trái 100g
  • Sả cây 8 cây
  • Ớt sừng 3 trái
  • Lá chanh 4 lá
  • Gia vị: đường, rượu trắng, nước mắm
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto

Sơ Chế:

  • Chân gà làm sạch, cắt bỏ móng, sát qua muối hạt và rượu trắng rồi rửa sạch lại.
  • Ớt sừng, sả cắt lát xéo mỏng, phần đầu sả đập dập.
  • Tắc cắt đôi. Lá chanh cắt đôi.

Thực Hiện:

  • Luộc chân gà: luộc chân gà 5 – 7 phút trong nước có nêm 1m muối, vớt ra ngâm vào nước đá cho nguội.
  • Pha nước ngâm chân gà: 600ml nước, 8M đường, 6M Giấm gạo lên men của Ajinomoto, 2m muối, 2M nước mắm, nấu tan gia vị, để nguội, sau đó cho sả, tắc, ớt, lá chanh và chân gà vào, để tủ mát 1 ngày.

Cách Dùng:

Trình bày: lấy chân gà sả tắc ra dĩa, dùng ăn chơi hoặc khai vị.


Mách Nhỏ:

  • Chà rửa chân gà với muối và rượu để khử mùi giúp nguyên liệu thơm ngon hơn.
  • Chẻ đôi chân gà giúp dễ thấm gia vị và dễ ăn hơn.


Các đánh giá7 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
mun mun2 năm

Món yêu thích của giới trẻ, mong chương trình chia sẻ thêm món chân gà sốt thái nữa ạ.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình! Món Ngon Mỗi Ngày đã ghi chú món chân gà sốt thái và gửi đầu bếp lên kế hoạch thực hiện rồi nha bạn. Chúc bạn có thêm nhiều món ăn ngon cùng gia đình và bạn bè nha!

User Image
Thao Nguyen3 năm

Chương trình nên mời các đầu bếp trước kia đi ??? Trước giờ Làm theo món nào cũng ngon Hào hứng làm 1ki rưỡi chân gà ... kết quả lạ Dở tệ ?????

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cám ơn bạn Thao Nguyen đã luôn đồng hành cùng chương trình! Công thức khó thực hiện hay sao đầu bếp sẽ liên hệ bạn để hướng dẫn giúp món ăn ngon hơn ngay nha! Món Ngon Mỗi Ngày luôn rất yêu quý các đầu bếp đã và đang đồng hành cùng chương trình trong suốt thời gian qua. Các đầu bếp trước đây do sức khỏe hoặc đang bận công việc đặc biệt riêng nên đã tạm thời thực hiện các video hướng dẫn. Tuy nhiên, các đầu bếp này vẫn hỗ trợ chương trình tư vấn thực hiện các món ăn để có những công thức ngon nhất đến với mọi người! Mong bạn tiếp tục đồng hành cùng chương trình nha bạn. Thân!

User Image
Tran Quoc Dung4 năm

Nhin ngon qua, chac phai lam ngay mot hu de tet nhau thoi.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Giang Anh4 năm

Nên lựa chân gà như thế nào để đảm bảo tươi và sạch ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

User Image
Thái Ngọc Ân4 năm

Món này ngon lắm, tự làm thì đảm bảo hơn mua ở ngoài.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Phạm Hải Hà4 năm

Làm món này nhâm nhi mấy ngày tết là hợp lý lắm luôn đó.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Hồng Quân4 năm

Món này ăn chơi hay nhậu đều hợp nè.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.