Đu đủ trộn gà khìa Chef Recommend

Đu đủ trộn gà khìa

Nếu bạn là fan của các món trộn thì đây chính là lựa chọn nhất định phải thử! Món gỏi gồm đu đủ xanh, xoài sống, dưa leo trộn đều, giòn tan thấm vị chua chua, ngọt ngọt; thịt gà khìa mềm dai thoang thoảng hương lá chanh, tất cả tạo thành một tổng thể hài hoà vừa tươi mát, vừa đậm đà khó cưỡng!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Gà xẻ dọc những chỗ dầy thịt như đùi, má đùi, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước tương “Phú Sĩ”, 1M giấm gạo lên men từ Ajinomoto, 1m hành tỏi băm. Chiên thịt gà vàng săn bên ngoài, thêm 1 chén nước dừa tươi vào và om thịt gà chín tới. Để nguội, xé sợi.
  • Xoài xanh, cà rốt, dưa leo bỏ ruột, xắn cọng răng cưa. Ướp xoài với 1m đường, 1/2m muối. Cà rốt và dưa leo ướp với 1m đường, vắt ráo nước. Lá chanh cắt sợi. Chiên giòn một ít lá chanh để trình bày.
  • Pha nước trộn gỏi: 2M nước lọc, 2M đường thốt nốt, 2.5M giấm gạo lên men từ Ajinomoto, 1.5M nước mắm, khuấy cho tan đường, thêm 2M tương ớt, 1m tỏi băm, 1m ớt hiểm băm.

Thực Hiện:

Trộn các loại rau củ với 2/3 lượng nước trộn, thêm thịt gà khìa, lá chanh, hành phi, đậu phộng rang và nước trộn còn lại.


Cách Dùng:

Bày ra dĩa, ăn kèm bánh phồng tôm chiên.


Mách Nhỏ:

  • Xẻ những chỗ dày trong thịt gà giúp thấm gia vị và chín đều.
  • Sử dụng đường thốt nốt để giúp nước xốt có độ sánh và vị ngọt đậm đà.


Các đánh giá3 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Ánh Dương3 năm

Có đu đủ là thấy ngon rồi. Khi nào nhà mình có đu đủ xanh mình sẽ làm thử món này cho gia đình ăn!

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày. Cùng nhau vào bếp thử ngay công thức mới và nhớ chia sẻ thành quả của mình cho Món Ngon Mỗi Ngày nữa nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

User Image
Trần Thanh Tuyền4 năm

Lúc khìa gà không cần trở mặt để gà thấm vị ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Dạ đúng rồi nhé ạ!

User Image
Trần Mộng Tuyết 6 năm

Món làm ăn rất ngon , xin hỏi chương trình là có thể thay thế gà bằng loại thịt bò hay loại thịt gì khác không?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày6 năm

Dạ được chị nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 35 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.