Lẩu lươn hoa chuối Chef Recommend

Lẩu lươn hoa chuối
Một sự kết hợp đầy sáng tạo và tinh tế của vị chua của sấu và cà chua, độ bùi mát của hoa chuối cùng thịt lươn ngọt lành. Cả ba nguyên liệu đều mang tính mát, nay hội tụ trong hương vị chua ngọt thanh tao, sẽ giúp cả nhà bạn giải nhiệt mùa hè cực tốt. Mùa hè này nhất định phải nếm một miếng lẩu lươn hoa chuối thơm ngát với bún tươi nhé! Món ăn này cũng rất thích hợp để bạn trổ tài trong những dịp gặp gỡ bạn bè và người thân nữa đấy!

Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Lươn : 300g
  • Hoa chuối : 200g
  • Sấu : 3 trái
  • Cà chua chín đỏ : 2 trái
  • Thơm chin : 1/4 trái
  • Tỏi phi : 1M
  • Hành tỏi băm: 1M
  • Bún : 800g
  • Rau om, ngò gai, ớt hiểm
  • Nước dung : 1.5L
  • Đường, muối, nước mắm, dầu điều
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Sơ Chế:

  • Lươn làm sạch, cắt khúc 6cm, ướp với 1m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm.
  • Hoa chuối rửa sạch, để ráo. Sấu đập dập. Thơm: cắt miếng rẻ quạt
  • Cà chua cắt múi cau. Rau om, ngò gai, cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.

 


Thực Hiện:

  • Phi thơm hành tỏi băm với 2M dầu điều, cho lươn vào xào sơ, trút ra.
  • Đun nước dùng và sấu đến khi sấu chín, thêm cà chua, thơm và ớt hiểm vào
  • Nêm 2M đường, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 2m muối, 2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M Giấm gạo lên men LISA®, thêm rau om, ngò gai vào, nêm thêm 2M nước mắm, tắt lửa.

Cách Dùng:

  • Cho nước dùng vào nồi lẩu, đun sôi cho lươn vào nấu chín, thêm tỏi phi và nhúng hoa chuối vào vừa chín. Dùng chung với bún.

Mách Nhỏ:

  • Ướp lươn và xào sơ qua giúp thịt lươn săn và thấm gia vị. Đập dập sấu để sấu dễ hoà tan vị chua vào nước lẩu.


Các đánh giá3 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Tuyết Anh4 năm

Tự nhiên nhìn mấy miếng lươn cái mình thèm cơm lươn kiểu Nhật ghê.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Đặng Diễm Thư4 năm

Vào mùa không có sấu tươi thì dùng gì thay thế được không ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

"Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

User Image
đào văn nghĩa8 năm

em muốn làm lẫu chay đơn giản,ko kém phần ngon và đẹp mắt.nhờ chương trình ạ!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 45 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.