Những loại cá nước mặn ăn ngon và nhiều dinh dưỡng

Nói đến cá biển thì chị em nội trợ nào cũng phải mê mẩn, vì hàm lượng Protein cao và đặc biệt là chất béo lành mạnh Omega-3 cùng vị thịt ngon ngọt của chúng. Trong chủ đề cá biển lần này, Mẹ hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo qua một số loại cá nước mặn ngon nhất và nhiều dinh dưỡng nhất nhé!

Cá nước mặn có hàm lượng Protein cao và nhiều chất béo lành mạnh Omega-3 – Ảnh: miro.medium

1. Cá kiếm

Nói đến món bít tết thì Mẹ sẽ nhớ ngay đến thịt bò, thế nhưng các đầu bếp chuyên nghiệp lại vẫn bình chọn cho cá kiếm như một món bít tết của biển đấy Mẹ ơi!

Giải đáp cho câu hỏi này chính là do kết cấu thịt dày đặc của cá kiếm. Khi được chế biến xong, chúng vẫn giữ được độ mềm, có vị ngọt nhẹ, tinh tế với mỗi miếng thịt cá. Nếu lần tới cả nhà muốn đổi vị cho món bít tết và muốn có một chút hương vị hải sản thì có thể thử ngay món cá kiếm áp chảo với một chút muối nhé!

Cá kiếm tuyệt vời không chỉ nhờ vị ngon mà còn mang trong mình một hàm lượng dinh dưỡng rất tuyệt vời gồm: Protein, Omega 3, Selen, Vitamin D, Vitamin B12, DHA cùng nhiều khoáng chất giúp xương chắc khỏe, bảo vệ tim mạch, tăng sức đề kháng, ngăn ngừa lão hóa,…

2. Cá hồi

Bảng xếp hạng các loài cá nước mặn ngon nhất sẽ không bao giờ hoàn hảo nếu bỏ qua cá hồi. Loài cá này có vị ngon “bá cháy” dù làm bất kể món gì từ chiên, nướng, hấp, sốt, áp chảo,… hay làm nên món Sashimi nổi tiếng của Nhật Bản.

Ăn cá hồi giúp các tế bào máu và thần kinh hoạt động tốt – Món Lẩu cá hồi chanh dây

Cá hồi nổi tiếng do có chứa ít chất béo bão hòa, nhiều Protein tốt, Omega 3 và đầy đủ các chất thiết yếu khác cho cơ thể như Vitamin B12, Kali, Sắt, Vitamin D,… Các chất này có nhiệm vụ giữ cho các tế bào máu và thần kinh hoạt động tốt, tạo thêm DNA, giảm các tác nhân gây ra các bệnh về tim mạch (bao gồm đau tim và đột quỵ), ung thư, sa sút trí tuệ, bệnh Alzheimer và giảm viêm khớp dạng thấp.

3. Cá tuyết

Cá tuyết được các chuyên gia đặt trong top 10 loại cá ngon, dinh dưỡng nhất thế giới với cái tên “niềm kiêu hãnh của đại dương”.

Với thớ thịt cá chắc màu trắng, có mùi thơm nhẹ, dày và ít tanh, khi nấu không cần nêm nếm quá nhiều mà vẫn có hương vị đậm đà và mềm mịn.

Trong phần thịt cá tuyết có chứa rất ít chất béo, nhiều đạm và nhiều Vitamin A và D, hàm lượng Omega 3 cao,… rất tốt cho sự phát triển não bộ, tăng cường sức khỏe và bồi bổ cơ thể. Các dưỡng chất này còn tác động trực tiếp đến các cơ khớp làm giảm thoái hóa, sưng đau, đẩy lùi các cơn đau tim, ung thư, bệnh tiêu hóa. Đặc biệt, hàm lượng Calories trong cá không quá cao nhưng dinh dưỡng lại cực lớn giúp chúng ta có thể dễ dàng kiểm soát trọng lượng cơ thể, điều hòa huyết áp và hạn chế tăng cân.

4. Cá Cam

Cá cam hay còn được gọi là cá Yellowtail là một loài cá cực kì xinh đẹp nhờ vẻ ngoài óng ánh có phần dạ quang khá nổi bật, cùng với đó là phần thịt bên trong cá rất chắc chắn, hương vị tươi mà không chứa nhiều mỡ.

Cá cam giúp cả nhà tránh được các nguy cơ liên quan đến bệnh đột quỵ – Món Cá cam phủ tuyết

Cá cam ẩn chứa một nguồn dinh dưỡng trong mình tương đối cao mà có thể Mẹ chưa biết, bao gồm: Vitamin A, Vitamin B, Beta-caroten, Omega 3,… những chất này đều là những dưỡng chất tuyệt vời giúp cơ thể cả nhà tránh được các nguy cơ liên quan đến bệnh đột quỵ và những chứng bệnh liên quan đến tim mạch (tắc nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch, giảm Cholesterol trong máu…)

5. Cá mú

Cá mú (hay còn gọi là cá song) được xếp trong danh sách này nhờ hương vị ngọt nhẹ và thịt rất nạc, thớ thịt chắc chắn.

Cũng như các loại cá nước mặn vừa kể trên, thịt cá mú cũng rất giàu Protein, Vitamin B2, D, E, PP và khoáng chất Canxi, Photpho, Sắt, Selen,…; dùng rất tốt cho trẻ em còi xương, người lớn không thể tăng cân, thai nhi chậm phát triển, gân xương yếu, sưng phù hay suy nhược cơ thể.

6. Cá ngừ

Có đến hai loại cá ngừ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và có hương vị đặc biệt gồm cá ngừ vây xanh và cá ngừ vây vàng.

Cá ngừ đảm bảo cung cấp năng lượng cho cơ thể và giảm lượng Cholesterol xấu – Món Cá ngừ đại dương lúc lắc

Cá ngừ có thịt nạc nhiều, ít chất béo nhưng lại giàu Protein, Vitamin D, Photpho và các muối khoáng thiết yếu,… vì vậy ăn cá ngừ vừa đảm bảo cung cấp năng lượng cho cơ thể vừa giảm được lượng Cholesterol xấu – nguyên nhân dẫn đến các bệnh tim mạch, đột quỵ. DHA, EPA và Taurine có khả năng loại bỏ lượng chất béo trong máu và thúc đẩy sự tái sinh của các tế bào gan. Sắt và Vitamin B12 hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu, giảm nguy cơ thiếu máu. 

Đọc qua những thông tin dinh dưỡng trên, cả nhà mình đã ăn thử hết những món cá này chưa nhỉ? Nếu nhà mình chưa thưởng thức hết các “đệ nhất món cá nước mặn” thì có thể áp dụng ngay công thức từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé! Bởi chúng không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà còn đặc biệt thơm ngon nữa nè!

Nguồn: Tổng hợp