PANCAKE TIRAMISU Chef Recommend

PANCAKE TIRAMISU

PANCAKE TIRAMISU có hương vị béo nhẹ cùng với mùi thơm từ rượu rum kết hợp với vị mềm xốp từ lớp vỏ bánh.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Lòng đỏ trứng 2 quả
  • Đường xay 70g
  • Cream cheese 150g
  • Gelatin 2 lá (10g)
  • Bột cà phê đá hòa tan 1 gói
  • Whipping cream 150g
  • Rượu rum 1M
  • RAU NÊM: dâu tây và lá húng lủi
  • ĂN KÈM: bột ca cao
  • Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống

Sơ Chế:

  • Rượu rum pha loãng với 1M nước và 1/2m đường. Hòa tan bột cà phê với nước nóng, để nguội.
  • Gelatin ngâm với nước lạnh cho mềm, chắt bớt nước, cho vào lò vi sóng khoảng 7-8 giây cho gelatin tan ra.

Thực Hiện:

  • Làm nhân bánh: cho whipping cream vào thố, dùng phới đánh cho dẻo lên. Cho lòng đỏ trứng và đường vào tô, đánh tan đường. Phần cream cheese cũng dùng phới đánh cho tan đều. Sau đó đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng và đường vào cream cheese, thêm gelatin vào rồi khuấy đều. Tiếp theo cho từ từ whipping cream đã đánh dẻo vào hỗn hợp trên, thêm 1M nước cà phê hòa tan và rượu rum đã pha vào, trộn đều.
  • Đổ bánh: cho 1 gói Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-cô-la vào tô, pha với nước theo hướng dẫn trên bao bì. Đặt chảo không dính lên bếp, đun nóng chảo sau đó hạ nhiệt chảo trên khăn ướt, tiếp theo đổ bánh vào giữa chảo, đợi bánh chín, lật mặt bánh lại rán chín thì lấy ra dĩa. Lần lượt đổ bánh đến khi hết bột.

Cách Dùng:

Thấm bánh rán với nước café cho mềm. Đặt 1 miếng bánh rán vào ly thủy tinh sau đó cho nhân lên trên, làm lần lượt 3 lớp như vậy. Trên cùng phủ bột cacao rồi để trong tủ mát cho bánh đặc lại. Trang trí thêm dâu tây và lá húng lủi.


Mách Nhỏ:

  • Thấm nước cafe hòa tan với bánh rán để bánh được mềm hơn.
  • Whipping cream không nên đánh quá lâu sẽ làm cho whipping bị vữa.
  • Có thể thay rượu rum bằng các loại rượu mùi và các loại rượu mạnh khác tương đương.


Các đánh giá3 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Đỗ Thanh Xuân2 năm

Ngon hấp dẫn không khác gì bông lan tiramisu cả, thả tim cho chương trình❤

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cám ơn bạn đã ủng hộ và khen tặng chương trình. Chúc bạn thành công và có món ăn ngon cùng gia đình và người thân nha!

User Image
Trần Hải Tú4 năm

Phần kem nhìn mềm béo, hấp dẫn ghê cơ.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Phạm Xuân Diệu4 năm

Thơm thơm, beo béo, ai hảo ngọt chắc mê lắm đây.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 25 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.