Sườn non kho dưa cải Chef Recommend

Sườn non kho dưa cải

Thịt kho trứng cút là món ăn vô cùng thân quen với gia đình người Việt. Nhưng với một chút đổi mới trong nguyên liệu như thay thịt bằng sườn non mềm săn chắc, cộng với một chút dưa cải chua chua giòn giòn, món ăn sẽ  mang làn gió vừa lạ vừa quen cho mâm cơm quây quần bên gia đình của bạn.

Xem thêm món kho ngon


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Sườn non: 600g
  • Trứng cút: 12 quả
  • Dưa cải chua: 300g
  • Cà chua: 1 trái
  • Ớt hiểm, ớt sừng
  • Nước dừa tươi: 1 chén
  • RAU NÊM: Hành lá, ngò rí, hành tỏi băm
  • ĂN KÈM: Cơm nóng
  • Gia vị: Tiêu, muối, đường, Nước mắm, dầu ăn
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

  • Sườn non chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m muối, 1.5M đường, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 2M nước mắm, 1M hành tỏi băm, 1/3m tiêu, để 10 phút cho thấm vị.
  • Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Dưa cải chua cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Ớt sừng cắt lát. Ớt hiểm đập dập. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

Thực Hiện:

Bắc nồi đất lên bếp, đun nóng 1M dầu ăn với 1M đường thắng màu caramel, cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho tiếp sườn vào xào săn, thêm dưa cải chua ớt và nước dừa vừa ngập mặt sườn, nêm 1,5m hạt nêm Heo, kho lửa vừa cho đến khi sườn chín mềm, nước hơi sánh lại, cho cà chua và trứng cút vào kho khoảng 2 phút, cho hành ngò vào, tắt lửa.


Cách Dùng:

Trình bày món ăn ra dĩa, trang trí với ngò. Dùng nóng với cơm.

Món ăn đi kèm: Gà xào măng tây


Mách Nhỏ:

✅ Kho sườn bằng nước dừa để tăng hương vị cho món ăn vị ngọt và thơm cho món ăn.

✅ Đậy nắp, kho với lửa nhỏ để sườn chín mềm trong quá trình kho.

✅ Chọn phần dưa cải có nhiều cọng khi kho sẽ ngon hơn để phù hợp với món ăn hơn.




Các đánh giá3 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Yến Mai1 năm

Nhà mình ăn thích món này lắm, mỗi lần có món này là phải nấu một nồi cơm to.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày1 năm

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Món này ăn thì chắc chắn hao cơm rồi nè?. Chúc bạn và gia đình có thật nhiều bữa ăn ngon miệng và thật nhiều sức khỏe nhé!

User Image
Nấm Rơm1 năm

Làm ăn cũng ngon lạ vị. cám ơn

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày1 năm

Cám ơn bạn Nấm Rơm đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thêm nhiều bữa ăn ngon cùng gia đình và người thân nhé!

User Image
Trần Ngọc Hạnh4 năm

Mùa nào có món này ăn với cơm cũng ngon hết á.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cám ơn bạn Trần Ngọc Hạnh, đã ủng hộ chương trình Món ngon mỗi ngày.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.