Súp nấm ngưu bàng Chef Recommend

Súp nấm ngưu bàng

Súp nấm ngưu bàng món ăn ngon cho ngày lễ Vu Lan nhé!

Nước súp nấm hơi sánh, trong ngọt thơm và nhiều màu sắc hấp dẫn từ các loại rau củ và màu tự nhiên của nấm.

Xem thêm: món ngon từ nấm, món chay ngon


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Nước dùng rau củ 1,5 lít
  • Củ năng 50g
  • Cà rốt 50g
  • Đậu hũ non 1 miếng
  • Nấm rơm búp 100g
  • Nấm mèo 1 miếng
  • Ngưu bàng tươi 1 khúc 2 tấc
  • Nấm hương sapa 3 tai
  • Gia vị: muối, đường, tiêu, bột năng, poa rô cắt lát (1 chén), ngò rí, dầu, dầu mè.
  • Nước tương Phú Sĩ
  • Hạt nêm Aji-ngon® Nấm

Sơ Chế:

  • Củ năng, cà rốt Cắt sợi nhỏ.
  • Đậu hũ non cắt khối vuông nhỏ.
  • Nấm rơm búp cắt lát.
  • Nấm mèo ngâm mềm, cắt sợi nhuyễn.
  • Ngưu bàng tươi cạo vỏ, rửa cắt sợi.
  • Nấm hương sapa rửa sạch, cắt sợi nhuyễn

Thực Hiện:

Xào nấm

  • Đậu hũ cắt khối vuông nhỏ.
  • Bắc chảo dầu phi poa-rô cho thơm. Vớt poa-rô ra, dầu còn lại trong chảo xào qua nấm rơm, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® NẤM.
  • Tắt lửa cho nấm mèo và nấm hương, thêm 1/3m tiêu vào đảo cho thơm, trút ra tô..

Nấu súp

Đun nước dùng cho sôi, cho ngưu bàng vào rồi nêm gia vị: 1M Hạt nêm Aji-ngon® NẤM, 1/2M đường, 1m muối, cho 3 loại nấm vào, cùng với cà rốt, củ năng, nấu chín. Cho 3M nước bột năng vào khuấy cho nước súp sánh vừa. Thêm 1/2m dầu mè.


Cách Dùng:

Tắt lửa múc ra tô, rắc tiêu, ngò rí, poa rô phi. Dọn kèm Nước tương “Phú Sĩ”.

Món ăn chay ngon đi kèm: Xào lăn chay thảo mộc


Mách Nhỏ:

✅ Xào qua nấm cho nấm ngấm gia vị và thơm mùi poa rô.

✅ Ngưu bàng chỉ cần cạo vỏ bên ngoài đễ giữ được chất dinh dưỡng nhiều hơn.




Các đánh giá1 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Mai1 năm

Món ngon quá

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày1 năm

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Mau vào bếp làm ngay món ăn này thôi nào bạn.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 25 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.