Thực đơn toàn món thanh nhiệt, dễ ăn cho những ngày hè

Món Ngon Mỗi Ngày nay đã có thêm thực đơn mới dành cho cả nhà mình xua tan cái nắng nóng ngày hè rồi đây. Vẫn đáp ứng đủ tiêu chuẩn “Nấu sạch – Ăn lành”, chỉ 3 món ăn đơn giản thôi là đã có thể vét sạch nồi cơm của cả nhà mình luôn rồi đó nha!

1. Ba rọi rim cháy cạnh

Thịt ba rọi được rim vừa tới nên mềm ngọt không hề dai, đặc biệt là cách nêm nếm đậm đà vừa vị. Món này mà có thêm một chén cơm nóng và vài lát dưa leo thì còn gì bằng

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Ba rọi rim cháy cạnh

Nguyên liệu:

1. Thịt ba rọi: 500g
2. Hành tím lát: 2 củ
3. Tỏi băm: 1M
4. Hành tây: 1/2 củ nhỏ – (cắt múi cau)
5. Ớt sừng: 1 quả  – (cắt khúc xéo)
6. Hành lá: 1 nhánh – (cắt khúc xéo)
7. ĂN KÈM: Cơm trắng, dưa leo.
8. Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, rượu trắng, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

Cách làm:

• Bước 1: Xát ít muối, rượu trắng vào miếng thịt để 10 phút sau đó rửa sạch để ráo. Luộc thịt nhanh qua nước sôi, xả nước làm lạnh, cắt thanh cỡ ngón tay.

• Bước 2: Dùng nồi đất hoặc gang. Chiên cháy cạnh thịt với ít dầu. Thêm 2M đường thắng vàng, thêm hành tím, tỏi xào thơm. Thêm 2M nước mắm đảo nhanh dậy mùi, thêm 1 chén nước, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® rim đến khi thịt mềm thấm vị. Sau cùng cho ớt sừng, hành lá vào đảo đều.

2. Gà xào măng tây

Măng tây giòn ngọt dinh dưỡng, kết hợp với thịt gà mềm thịt cùng công thức pha xốt xào siêu đơn giản nhưng vị ngon thì không thể chối từ

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Gà xào măng tây

Nguyên liệu:

1. Má đùi gà: 400g – (Lọc bỏ xương)
2. Măng tây: 200g – (Bào bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn)
3. Ớt chuông vàng: 1/2 trái – (cắt miếng vuông lớn)
4. Hành tây: 1/2 củ – (cắt miếng vuông lớn)
5. Hành lá: 2 cây – (cắt khúc)
6. Tỏi băm: 1M
7. Ớt sừng: 1 trái – (bỏ hạt cắt miếng vuông)
8. RAU NÊM: ngò
9. Gia vị: tiêu xay, dầu hào, dầu ăn, đường, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo.

Cách làm:

• Bước 1: Má đùi gà sau khi lọc phi lê, ướp cùng với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m Nước tương “Phú Sĩ” và 1/2m tiêu. Chiên áp chảo mặt da gà cho vàng với 1M dầu ăn trên lửa vừa tiếp theo là mặt thịt cho gà chín vàng đều 2 mặt sau đó cắt gà thành từng khối vuông đều nhau.

• Bước 2: Pha xốt xào 1/2M dầu hào và 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo cùng với 1m đường và 1/3m tiêu xay và 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® pha cùng 1 ít nước lọc.

• Bước 3: Cho 1M dầu ăn vào chảo sau đó cho tỏi vàng phi thơm tiếp theo cho ớt chuông vàng và hành tây cùng với thịt gà áp chảo và măng tây vào xào chín vừa rồi thêm sốt xào vào đảo đều cuối cùng là cho ớt sừng và hành lá cắt khúc vào.

3. Canh cua khổ qua

Món canh làm xua tan cái nắng nóng mùa hè chính là canh cua khổ qua đây nha! Khổ qua đắng nhẹ nhưng vô cùng thanh mát, vị cua đồng thì bùi bùi thơm thơm, nhất định phải thử ngay món này nhé!

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Canh cua khổ qua

Nguyên liệu:

1. Cá thác lác: 150g
2. Cua đồng xay, gạch để riêng: 300g – (xay cua hòa với 1.2 lít nước, lọc lấy nước cua)
3. Khổ qua: 2 trái – (cắt khúc 2cm, chần sơ)
4. Hành lá: 3 cây – (phần đầu băm nhuyễn, lá cắt nhỏ)
5. Ngò gai: 2 cọng – (cắt nhỏ)
6. Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, hành tím băm, ớt băm, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

Cách làm:

• Bước 1: Phi thơm 1M hành tím băm, xào thơm gạch cua, trộn đều gạch cua với cá thác lác, nêm 1/2M nước mắm, 1/2 m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m ớt băm, 1/2m tiêu, 1/2m đầu hành băm và phần gạch cua đã xào vào, quết đều rồi nhồi vào khổ qua.
• Bước 2: Vớt phần khổ qua ra để ráo nước, sau đó nhồi phần nhân vào khổ qua.
• Bước 3: Đun sôi nước cua, vớt lấy váng để riêng, cho khổ qua vào nấu, nêm 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5m muối, đến khi khổ qua chín cho váng cua vào , nêm thêm 1m nước mắm. Tắt bếp. Rắc thêm hành lá và ngò gai.

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:

Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Nước tương Phú Sĩ